🐧⛹🌂
然而,这一样平常东西的发现和使用,却启发了外国的科学家,改变了世界酿酒业的历史。19世纪末,法国著名细菌学家、卡介苗发明者之一的阿尔贝·卡尔梅特(Albert Calmette)从中国的酒曲中分离出了阿米露酶,进而发明了用淀粉质原料酿造酒精的阿米露法,而这种方法因为提高了生产效率,得以在全世界推广。英国科学史学家李约瑟在《中国科学技术史》一书中,也对中国人发现的曲进行了详细记述。
我们与俄罗斯合作进行考古发掘,是想了解欧亚草原冶金技术的传播路径。中国的额尔齐斯河,从新疆北部的阿尔泰山发源,在俄罗斯境内汇入鄂毕河。我认为,额尔齐斯河可能是古代人群迁徙与文化传播的通道。在俄罗斯的考古现场壹定发·,我们发掘出了两处古代的冶金遗址,研究后发现所使用的技术与古代新疆地区的冶金技术有着联系。
客观地说,中国海外考古的发掘水平基本和欧美国家并驾齐驱,不足的地方在于学术积累还比较薄弱,也缺乏一些专门的人才壹定发·,比不上欧美一些有百年积淀的国家。但中国可以在中外联合考古中向他们学习。比如在中伊联合考古中,我们就邀请了两位法国专家参与。我们有很好的发掘技术,法国学者有优秀的研究力量,再辅以伊朗本地考古学家的配合,这就是一个很出色的国际团队合作,大家都能从中受益。
张良仁,南京大学历史学院考古文物系教授,博士生导师。主要从事中国西北和欧亚大陆(含中亚)史前考古。2010年—2013年曾主持甘肃张掖黑水国遗址的发掘,目前主持中俄和中伊合作考古项目。主持国家社科基金课题《新疆史前金属器研究》、美国Wenner-Gren基金课题《新疆东部史前冶金》和中国历史研究院重大历史问题研究专项《中国和西亚古代陶瓷交流》,出版专著《古代冶金和社会:欧亚大陆中部和中国北部的青铜时代社会的比较研究》和论文集《东学西问》。
☃(撰稿:翁诚天)上海高考本科志愿填报7月1日启动
2024/07/04景嘉思🥒
“党员就应该冲在第一线”——人保财险党员突击队挺进震中守护群众
2024/07/04苗灵健🏅
第六届“中英创新与发展论坛”成功举办
2024/07/04杨建纪☸
洪涝灾害发生后易感染哪些疾病?如何应对?这份健康提示请收好!
2024/07/04杜榕红👕
第26届上海国际电影节揭晓金爵奖
2024/07/04石彪阳⚠
蓝天救援队的“兵教官”
2024/07/03欧颖家🔋
河南巩义市应急局回应“火箭坠落起火”:火箭发动机试车,目前无人员伤亡
2024/07/03舒泽民🤯
小区物业疑用电警棍威胁外卖员
2024/07/03郝松冰q
湖南耒阳:依托油茶产业拔穷根
2024/07/02雷朋琦e
拟IPO企业财报更新完毕 未更新企业将被终止审核
2024/07/02单于朗毓👥